Wpis
- niedziela, 13 listopada 2011
-
Karkówka pieczona z kiszoną kapustą
Karkówka jest dziełem mojej mamy. Ja nie próbowałam :) ale podobno jest bardzo smaczna. Zresztą wiele osób przychodząc do mamy na obiad, domaga się zrobienie właśnie tego dania :)
Składniki:
- 4 grube (ok. 3cm.) plastry karkówki
- 600 g. kiszonej kapusty
- 3 marchewki
- cebula
- cukier
- sól i pieprz
- oliwa
Przygotowanie:
Każdy plaster karkówki rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Solimy i pieprzymy. Obsmażamy ją na gorącym oleju (każdą stronę około minuty).
Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłukujemy ją wodą. Odsączamy a następnie siekamy nożem. Dodajemy marchew starkowaną na jarzynowej tarce, oraz cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Następnie dodajemy 3 łyżki oliwy, pół łyżki cukru oraz pieprz do smaku.Dokładnie mieszamy.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy tłuszcz, który pozostał nam z obsmażania. Następnie wkładamy 2 plastry karkówki, a na nie warstwę kapusty. Na to kolejne 2 plastry karkówki, które przykrywamy kapustą. Pieczemy w piekarniku (150 stopni) przez około godzinę.
Podajemy z ziemniakami.
Smacznego!
Szczegóły wpisu
- Tagi:
- Kategoria:
- Autor(ka):
- sylwiam7
- Czas publikacji:
- niedziela, 13 listopada 2011 15:10
Opcje
Komentarze
-
fantazjemagdyk napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/13 18:04:49:
świetny pomysł, od razu zapisałam przepis i na 100% zrobię :) podziękowania dla mamy za przepis :)
-
sylwiam7 napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/13 22:04:14:
super, bardzo się cieszę :) i życzę udanego przygotowywania :)
-
Gość Kinga napisał(a) z 77-254-117-35.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2011/11/14 02:29:32:
Ale mnie tą kapustą kiszoną do karkówki zachęciłaś!Wygląda pysznie, aż mnie sśie w żołądku i jak tu spać!
-
sylwiam7 napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/15 20:26:20:
Cieszę się, że Cię zachęciłam, gorzej, że tak późno w nocy ;)
